1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村，工人用鐵片將揉成小團(tuán)的原料壓成糍粑。

進(jìn)入農(nóng)歷臘月，用五谷雜糧制作糍粑是恩施群眾的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米等雜糧，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石碓里搗成泥狀揉捏成團(tuán)，經(jīng)壓制、攤晾而成。象征團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意的糍粑，不僅是土家人過(guò)年的必備美食，如今還成為特色旅游產(chǎn)品，通過(guò)發(fā)達(dá)的電商、物流走向全國(guó)各地。新華社發(fā)(宋文 攝)

1月9日，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)小紅巖村曾海生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的社員用石碓搗糯米。 新華社發(fā)(楊順丕 攝)

1月9日，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)小紅巖村曾海生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的村民正在制作印花糍粑。 新華社發(fā)(楊順丕 攝)

1月9日，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)小紅巖村曾海生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的村民正在攤晾印花糍粑。新華社發(fā)(楊順丕 攝)

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村，工人在擺放糍粑。新華社發(fā)(宋文 攝)

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村，工人將糍粑放在架子上攤晾。 新華社發(fā)(宋文 攝)

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村，工人將糍粑放在架子上攤晾。 新華社發(fā)(宋文 攝)

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)伍家臺(tái)村，工人將搗成泥狀的原料揉成小團(tuán)。 新華社發(fā)(宋文 攝)