創(chuàng)造了零售神話的美國(guó)會(huì)員制倉儲(chǔ)式大賣場(chǎng)Costco里,會(huì)員制和超低價(jià)格是靈魂;盛行一時(shí)的奧特萊斯商城里,名品和低價(jià)是引流利器。
如今,千萬級(jí)人口的鄭州在家門口有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品Costco——占地3.6萬平方米,融合了Costco和奧特萊斯特質(zhì)的鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng),于9月26日開門迎客。這是全國(guó)首家會(huì)員制倉儲(chǔ)式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
得益于源頭批量直采,這里的菜價(jià)除了便宜外還是便宜。它在保供穩(wěn)價(jià)、完善“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系的同時(shí),也結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地戳中了老百姓的心窩窩。
保供穩(wěn)價(jià),老百姓說了算的農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)
占據(jù)肉菜蛋奶、米面糧油供應(yīng)量80%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),是事關(guān)鄭州1200多萬人口“菜籃子”的民生工程,更是良心工程。
在疫情反復(fù)的情況下,如何建立除了萬邦以外更多的備份農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),如何把雞蛋放在不同籃子里,如何守護(hù)好市民“飯桌子”,頂層設(shè)計(jì)在落子。
出于疫情下應(yīng)急保供的現(xiàn)實(shí)需要,基于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擔(dān)當(dāng)民生工程、平抑物價(jià)的民生屬性,出于完善鄭州“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系的建設(shè)要求,一千多萬鄭州市民急切呼喚質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的誕生。
如今,一個(gè)名字叫鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)項(xiàng)目應(yīng)勢(shì)而來,正式落戶于鄭州市東四環(huán)。它正是為解決上述問題而來。
作為政府認(rèn)定的鄭州市農(nóng)產(chǎn)品保供儲(chǔ)備分撥配送中心,它承擔(dān)了保障供給、守護(hù)市民“飯桌子”的民生重?fù)?dān),填補(bǔ)了鄭東缺大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市場(chǎng)空白,有助于完善鄭州“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系。
作為老百姓說了算的惠民工程,通過源頭直采、廠家直營(yíng)等做到極致優(yōu)價(jià),通過市場(chǎng)免租、免進(jìn)門費(fèi)等讓利于民,真正打破壟斷,發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平抑物價(jià)職能。
對(duì)標(biāo)Costco,首家會(huì)員制倉儲(chǔ)式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正式開業(yè)
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng),隸屬于鄭菜直供項(xiàng)目,是后者的一部分。鄭菜直供占地650畝,總投額3.6億元,由鄭州市鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品有限公司投資開發(fā),同樣于9月26日正式開業(yè)。
鄭菜直供兼具了批發(fā)和零售功能,鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)則由市場(chǎng)開辦方自營(yíng),主做零售。
這是全國(guó)首家對(duì)標(biāo)美國(guó)零售傳奇Costco的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。換句話說,9月26日起,千萬級(jí)人口的鄭州在家門口有了一個(gè)“農(nóng)產(chǎn)品Costco”。
這個(gè)連雷軍都驚呼的Costco,是美國(guó)最大連鎖會(huì)員制倉儲(chǔ)超市和全球第二大零售商。它有多能打?今年8月份上海首店開業(yè)首日,即因?yàn)槿肆魈鸨崆瓣P(guān)門,結(jié)賬排隊(duì)2小時(shí),凌晨2點(diǎn)就有人排隊(duì)。有人調(diào)侃“上海一半人去上班,另外一半人去了Costco”。
其火爆的背后,最大的特點(diǎn)就是會(huì)員制和便宜。
同樣,鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)收取會(huì)員費(fèi),但提供的全是低價(jià)好貨。在這里,花6元錢能買到兩瓶其他便利店12元一瓶的加加醬油,花6.5元能買到12元一斤的柴雞蛋,常規(guī)生鮮超市5元一斤的西紅柿在這里2.5元就能買到……
3.6萬平方米的超大賣場(chǎng)保持著5℃~8℃常年恒溫,貨架上擺滿了琳瑯滿目的產(chǎn)品,顧客可以隨意走動(dòng)采購(gòu)。
直采直供,打造農(nóng)產(chǎn)品奧特萊斯,開業(yè)首月每天免費(fèi)送3萬斤蔬菜
據(jù)悉,鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)在開業(yè)首月,每天會(huì)拿出3萬斤各類蔬菜,如上海青、土豆、小白菜、洋蔥等免費(fèi)贈(zèng)送給廣大老百姓。
為了完全杜絕中間商,市場(chǎng)管理方用自有冷鏈配送車輛,去源頭成車?yán)d產(chǎn)品。每次動(dòng)輒數(shù)十噸的大批量采購(gòu),對(duì)上游形成極大議價(jià)權(quán),從而能拿到最低價(jià),實(shí)現(xiàn)規(guī)模支撐下的價(jià)格絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
貨物到市場(chǎng)后,先由市場(chǎng)內(nèi)其他商戶銷售,賣不完的尾貨會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)方自建的Costco版農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里。因?yàn)槭俏藏洠质鞘袌?chǎng)方自售,所以能夠做到低價(jià)處理,甚至按照源頭進(jìn)貨價(jià)處理。這又類似于海外的奧特萊斯模式。
發(fā)源于美國(guó)的奧特萊斯有著百年商業(yè)歷史,主打的就是名品和優(yōu)價(jià)。國(guó)際頂級(jí)品牌不打折,但是為了清庫存,又為了保形象,奧特萊斯就成了大牌最好清庫存場(chǎng)所。這決定了奧特萊斯賣的都是名品。在奧特萊斯商城,所有產(chǎn)品均由廠家或者一級(jí)經(jīng)銷商直供,省去一切中間商,這樣保證了奧特萊斯全場(chǎng)1~3折大“放價(jià)”。
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)打造的是農(nóng)產(chǎn)品的奧特萊斯和Costco,去掉中間商的規(guī)模直采保證了低價(jià),廠家直供鎖定了國(guó)內(nèi)外大牌。
打破菜價(jià)壟斷,重塑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上下游供應(yīng)鏈
在對(duì)標(biāo)Costco基礎(chǔ)上,鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)也因地制宜進(jìn)行了改造,推出的大部分為小包裝產(chǎn)品。
市場(chǎng)方將菜果分揀包裝,統(tǒng)一換為小包裝袋,乃至凈菜,將非標(biāo)生鮮盡可能做到標(biāo)準(zhǔn)化,以更適合國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣。
當(dāng)下,鄭州一家獨(dú)大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)格局,導(dǎo)致菜價(jià)壟斷,且多級(jí)中間商環(huán)環(huán)加價(jià),最終都由消費(fèi)者買單,老百姓苦高菜價(jià)久矣。再加上疫情反復(fù)的重壓下,更加劇了“菜籃子”應(yīng)急保供風(fēng)險(xiǎn)。
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)一出生,就為解決上述痛點(diǎn)而來。一來,它瞄準(zhǔn)打破菜價(jià)壟斷局面,給經(jīng)營(yíng)戶以及消費(fèi)者更多的采購(gòu)選擇;二來,通過源頭直采、廠家直供模式,剔除中間商,讓價(jià)于民、讓利于民。
懷著打破菜價(jià)壟斷的初心、革除農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)傳統(tǒng)痼疾的信心、重塑上下游供應(yīng)鏈的決心,鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)即將翻開鄭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)歷史新的一頁。(頂端新聞·河南商報(bào)記者李興佳文/圖)
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