一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。

眼下柑橘中的愛(ài)馬仕—“紅美人”大批量上市，農(nóng)戶們也迎來(lái)了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。位于象山高塘島鄉(xiāng)杏八村蔡志忠一家也不例外。他們家種植了3畝“紅美人”柑橘，預(yù)計(jì)今年能產(chǎn)八千多斤。

從去年開始，蔡志忠就在打造副當(dāng)家的紅美人品牌，為了讓更多的人吃到他家種植品質(zhì)好的橘子，他今年找到了每日商報(bào)，希望通過(guò)“每滿生活”平臺(tái)，讓自家“紅美人”能夠走得更遠(yuǎn)。

紅美人很“嬌貴” 夏天怕曬，冬天怕凍

象山是著名的柑橘之鄉(xiāng)，擁有悠久的柑橘種植歷史，早在宋代時(shí)，象山縣的柑橘已作為貢品進(jìn)行上貢，在《道光志》中就有“樹高一二尺，結(jié)子繁密，宋時(shí)入貢，象山特產(chǎn)也”。

這里屬于著名的柑橘產(chǎn)業(yè)帶——三門灣產(chǎn)業(yè)帶的核心地區(qū)，是“柑橘黃金生長(zhǎng)帶”。該地區(qū)位于北緯30度，地處浙東沿海，三面環(huán)海，受海洋水體的影響，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，全年氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明，光照充足，雨量充沛，加上土壤肥沃，環(huán)境清潔，非常適宜種植耐寒性稍強(qiáng)的柑橘。

象山當(dāng)?shù)胤N植了不少柑橘品種，包括紅美人、春香、晴姬等，其中有著柑橘“愛(ài)馬仕”美譽(yù)的“紅美人”最為出名。

“‘紅美人’很嬌氣，有著柑橘界‘林黛玉’的稱號(hào)，嬌弱多病。雖說(shuō)我們這里的氣候很適合它生長(zhǎng)，但要想‘紅美人’品質(zhì)好，也離不開果農(nóng)一年四季精細(xì)化的種植。” 蔡志忠說(shuō)。

蔡志忠介紹，“紅美人”采用的是大棚栽培，技術(shù)難度較大，而且成本也比較高，不過(guò)能較好控制環(huán)境、溫度，減少陽(yáng)光暴曬、風(fēng)霜雨凍的影響，可以為“紅美人”提供了適宜的生長(zhǎng)條件。

“收獲一季‘紅美人’柑橘并不容易。”蔡志忠介紹，從早春開始，就要對(duì)每棵果樹進(jìn)行修剪，然后松土施肥，保證果樹生長(zhǎng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)。等到了4、5月，就得對(duì)果樹先后進(jìn)行梳花、梳果，確保每個(gè)果子都能得到充分的營(yíng)養(yǎng)和水分。

“紅美人”夏天怕曬，冬天怕凍。7月份氣溫較高，陽(yáng)光過(guò)度暴曬容易導(dǎo)致葉子灼傷，也影響“紅美人”的品相，這時(shí)需要給它穿上“防曬衣”——蓋上一層太陽(yáng)網(wǎng)。“夏天是比較關(guān)鍵的生長(zhǎng)時(shí)節(jié)，家里人基本上三天兩頭泡在果園里，給果樹防曬、澆水、驅(qū)蟲等。”

到了9月，天氣開始慢慢轉(zhuǎn)涼，大棚開始換上薄膜，防止“紅美人”冬季凍壞減產(chǎn)。“去年年底就是因?yàn)楹庇绊懀笃墒斓?lsquo;紅美人’被凍壞，品質(zhì)下降，影響了收成。今年這段時(shí)間天氣都不錯(cuò)，適合采摘。”蔡志忠說(shuō)。

皮薄肉嫩 汁多化渣

溫差越大 “紅美人”越甜

眼下，在蔡志忠家的果園里，放眼望去“紅美人”掛滿了枝頭，一個(gè)個(gè)色澤金黃、體態(tài)圓潤(rùn)飽滿，在陽(yáng)光的映襯下，顯得格外好看誘人。

果園的每棵果樹都系上了繩子，以防止掛果的樹枝承受不住，又能讓陽(yáng)光照射到每個(gè)果子。

“今年氣候適宜，‘紅美人’的品質(zhì)相比往年來(lái)說(shuō)更好，果子的品相很好，果形圓、果皮光滑，而且今年降水豐富，使得果子的水分也更豐富，果肉的化渣率更高。” 蔡志忠說(shuō)，“現(xiàn)在早晚溫差比較大，不同規(guī)格的柑橘甜度都已達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，酸味基本上消失了，越往后‘紅美人’越甜。”

記者試吃了下，果皮很薄軟，越吃越甘甜，豐盈的汁水溢滿唇齒之間，橙味十足，跟果凍一樣，很好吃。

“‘紅美人’的最佳品味期比較短，從果子摘下樹，最好在一周內(nèi)吃完。”蔡志忠說(shuō)，這款橘子有多種吃法，比如手剝開直接吃，或者揉一揉插吸管吸汁吃，還可以把頂部削一塊，用勺子舀著吃，他建議最好吃的吃法是剝著吃，但是皮比較薄，沒(méi)有桔子一類好剝。

“現(xiàn)在給大家采摘的都是樹頂或者樹外層的果子，甜度、口感都是會(huì)很好的。”為了保證顧客吃到最新鮮、美味“紅美人”，蔡志忠都是收到訂單后，去果園現(xiàn)摘后進(jìn)行包裝，使用加快的順豐快遞進(jìn)行發(fā)貨，發(fā)貨后江浙滬地區(qū)基本上次日就可以送達(dá)。

值得一提的是，有別于市面上常見的較為簡(jiǎn)單的紙箱包裝，蔡志忠特意請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師為自家柑橘包裝進(jìn)行了設(shè)計(jì)，包裝以綠色為基點(diǎn)，山間田頭黃澄澄的柑橘掛滿果樹，畫面樸實(shí)、靜謐、美好。打開包裝，兩層防震泡沫托將柑橘牢牢固定，蔡志忠還貼心地放置了兩份濕紙巾和一個(gè)開果器。所以，這款“紅美人”柑橘禮盒，無(wú)論是自吃，還是送禮都是不錯(cuò)的選擇。

此次在“每滿生活”平臺(tái)上線的“紅美人”柑橘，凈重5斤，分為兩種規(guī)格，一種是精品果，有15個(gè)果子，每個(gè)果子約170g±10g，價(jià)格是128元;另一種是特級(jí)果，有12個(gè)果子，每個(gè)果子約210±10g，價(jià)格為188元。(商報(bào)見習(xí)記者 劉迅)