中秋假期一直是消費(fèi)旺季。在疫情防控常態(tài)化背景下，今年各地節(jié)日消費(fèi)情況如何?綜合整理發(fā)現(xiàn)，線上線下消費(fèi)兩旺，餐飲、特色月餅成為中秋消費(fèi)的亮點(diǎn)。

餐飲消費(fèi) 線上線下均增長(zhǎng)

中秋節(jié)期間，北京多處下雨，餐飲線上消費(fèi)熱情高漲。數(shù)據(jù)顯示，北京市場(chǎng)第三方平臺(tái)交易額同比增長(zhǎng)40.4%，較2019年增長(zhǎng)29.5%;其中外賣交易額同比增長(zhǎng)30.7%，較2019年增長(zhǎng)74%。北京華天飲食集團(tuán)旗下同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居肉餅、慶豐包子鋪、華天延吉餐廳等餐廳中秋小長(zhǎng)假前兩天，外賣同比增長(zhǎng)均超50%。

值得一提的是，與節(jié)日相關(guān)的創(chuàng)意菜吸引了不少消費(fèi)者。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年中秋節(jié)期間，烤肉季“懷中抱月”、又一順“玉兔慶團(tuán)圓”、鴻賓樓“花好月圓”，多款“中秋限定”菜品融合美食與文化。老字號(hào)柳泉居的蛋黃焗蟹、曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、馬凱餐廳的剁椒魚頭王等應(yīng)季招牌菜熱銷。

據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室(上海)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，9月18—20日，上海線上消費(fèi)額181.0億元，同比去年中秋3天假期增長(zhǎng)16.5%;線下消費(fèi)金額177.8億元，環(huán)比節(jié)前3天(9月15—17日)增長(zhǎng)11.8%。上海市商務(wù)委抽樣調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，329家零售和餐飲企業(yè)中秋假日期間(9月19—21日)實(shí)現(xiàn)銷售額25.8億元，購(gòu)物中心、便利店、專業(yè)專賣店等業(yè)態(tài)都保持較好增長(zhǎng)。

來(lái)自江西省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，9月19—20日，全省線上餐飲消費(fèi)銷售額5400余萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)48.52%，訂單量同比增長(zhǎng)43.33%;阿里本地生活旗下“口碑”“餓了么”平臺(tái)全省訂單量140萬(wàn)余單。由于江西省全面實(shí)施贛菜“揚(yáng)名”行動(dòng)，發(fā)布贛菜“十大名菜”“十大名小吃”，認(rèn)定1000家“贛菜‘百城千店’特色門店”，“進(jìn)贛菜名店、品贛菜美食”成為假日消費(fèi)新時(shí)尚——9月19—20日，南昌市“柴米油鹽”旗下29家門店日均客流量2.34萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)28%，餐飲營(yíng)業(yè)額248萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)22%;撫州市“和味樓”旗下7家門店日均客流量0.48萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)33%，餐飲營(yíng)業(yè)額55萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)30%;萍鄉(xiāng)市“老萍巷蓮花血鴨”旗下7家門店日均客流量0.28萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)30%，餐飲營(yíng)業(yè)額36萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)35%。

9月21日，重慶市商務(wù)委發(fā)布今年中秋假期消費(fèi)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)信息。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶主要商圈和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)商貿(mào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額71.4億元，同比增長(zhǎng)9.8%。具體來(lái)說(shuō)，重百(新世紀(jì))超市、美菜網(wǎng)、永輝超市等通過(guò)線下體驗(yàn)、線上下單、免費(fèi)送貨等措施有力帶動(dòng)訂單量增長(zhǎng)。萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、紅星愛(ài)琴海等商家舉辦各種中秋促銷活動(dòng)，提供“吃?shī)寿?gòu)”一站式服務(wù)，居民消費(fèi)熱情集中釋放。同時(shí)，家庭聚餐、親朋聚會(huì)成為中秋節(jié)餐飲市場(chǎng)主角，重慶各餐飲企業(yè)抓住節(jié)日商機(jī)，降低菜品價(jià)格。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中秋節(jié)期間，重慶重點(diǎn)住宿餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)18.1%。

今年的中秋節(jié)是河南省在經(jīng)歷了洪澇災(zāi)害和新冠肺炎疫情后的第一個(gè)重大節(jié)日。此前，為提振消費(fèi)，河南加大力度推出各項(xiàng)促消費(fèi)政策，各大商企積極有序開展促消費(fèi)活動(dòng)。9月21日，河南省商務(wù)廳數(shù)據(jù)顯示，節(jié)日期間，河南消費(fèi)市場(chǎng)平穩(wěn)有序復(fù)蘇。9月19—20日，全省假日重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的45家零售和餐飲企業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售額2.42億元。

9月22日，天津市商務(wù)局發(fā)布消息，連日陰雨天氣未能打消天津市民吃大餐、吃美食的消費(fèi)需求，餐飲企業(yè)和超市線上訂單明顯增加。監(jiān)測(cè)的110家超市銷售1.9億元，較去年中秋期間增20.2%，增長(zhǎng)的六成以上均為線上銷售。監(jiān)測(cè)的25家餐飲企業(yè)3天銷售555萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)8.8%，到店桌數(shù)相應(yīng)下降6%，美團(tuán)、餓了么平臺(tái)外賣單數(shù)超過(guò)平時(shí)50%以上。9月20日天氣放晴后，蘇幫袁、乾園等大眾點(diǎn)評(píng)熱店連續(xù)兩日訂單爆滿。

美團(tuán)也于9月21日發(fā)布外賣中秋小長(zhǎng)假數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，今年中秋假期外賣異地訂單增長(zhǎng)了31.49%。年輕人用異地外賣傳遞思念的同時(shí)，還催生出了“訂單備注”文化。根據(jù)美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)，“中秋”“愛(ài)”“媽”“爸”“老人”成為假期期間外賣訂單備注中的高頻關(guān)鍵詞TOP5，從這些高頻詞可以看出兒女對(duì)父母的拳拳思念。為了更好地滿足消費(fèi)者中秋就餐需求，美團(tuán)外賣特色商家推出了豐富的中秋禮盒或套餐。數(shù)據(jù)顯示，相比去年同期，“團(tuán)圓餐”訂單增長(zhǎng)了574.56%。分地區(qū)來(lái)看，廣州是今年中秋前夕異地外賣訂單量最多的城市，其次是深圳、北京、上海和成都。

特色月餅 新老字號(hào)齊發(fā)力

中秋期間備受歡迎的“兩大件”——月餅、大閘蟹仍是人們今年中秋假日消費(fèi)的重頭戲。今年中秋，國(guó)潮文創(chuàng)月餅、親子手工月餅、“小個(gè)頭”月餅大受歡迎，玫瑰豆沙、蛋黃蓮蓉、傳統(tǒng)五仁等月餅占據(jù)銷售榜前列。其中，老字號(hào)“翻身”成為月餅界的“潮牌”。從天貓平臺(tái)發(fā)布的數(shù)據(jù)看，今年天貓銷售前十的月餅品牌中，老字號(hào)占據(jù)5席。“老字號(hào)是最成功的新品牌。”阿里巴巴集團(tuán)天貓事業(yè)群副總裁吹雪表示，天貓已經(jīng)成為老字號(hào)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的第一平臺(tái)。

在北京，不少老字號(hào)推出的國(guó)潮月餅頗受青睞。北京稻香村在月餅禮盒設(shè)計(jì)方面融入了許多民俗文化，很多元素取材于京城代表性符號(hào)，既融合了中秋喜慶團(tuán)圓的氛圍，也結(jié)合了極具特色的民俗民風(fēng);部分吳裕泰門店的茶月餅禮盒則在節(jié)前就已經(jīng)售罄。

在全國(guó)各地，老字號(hào)月餅中，創(chuàng)立于1880年的陶陶居今年推出一款音樂(lè)月餅盒，可以在品嘗月餅的同時(shí)播放一首粵曲小調(diào)“彩云追月”。而五芳齋選擇跨界3C數(shù)碼，把月餅盒子打造成“情感留聲機(jī)”，將親朋好友的思念帶給對(duì)方。節(jié)日前夕，老大房、光明邨、新雅、泰康、三陽(yáng)盛、新長(zhǎng)發(fā)等上海老字號(hào)品牌的特色產(chǎn)品鮮肉月餅受消費(fèi)者熱捧，三陽(yáng)盛、新長(zhǎng)發(fā)等節(jié)日銷售額同比增長(zhǎng)一成以上。

除了老字號(hào)，特色創(chuàng)意月餅也吸引了消費(fèi)者的目光。Dior、Gucci、Fendi等國(guó)際品牌紛紛推出別具特色的中秋月餅，受到中高端消費(fèi)市場(chǎng)歡迎。此外，故宮博物院、蘇州博物館、陜西歷史博物館等近20家博物館在天貓首發(fā)文創(chuàng)月餅。湖南省博物館與徐記海鮮推出聯(lián)名款國(guó)潮風(fēng)“君幸食”月餅禮盒，開售一個(gè)月以來(lái)銷量突破1萬(wàn)盒，“‘君幸食’設(shè)計(jì)源于湖南省博館藏文物‘君幸食’小漆盤，盤內(nèi)涂紅漆，中心部位黑漆為卷云紋。”湖南省博物館工作人員介紹，年輕人愿意為富有文化含量的文創(chuàng)食品買單。此外，長(zhǎng)沙消費(fèi)市場(chǎng)一些“新字號(hào)”推出的創(chuàng)新口味月餅也備受年輕人追捧。“陳小鹿月餅”在外觀上做出特色，把浩瀚星空和月餅結(jié)合，推出星球月餅;“月餅哥哥”在食材上做創(chuàng)新，推出低糖、低油的手工月餅。

同時(shí)，螃蟹等各類水產(chǎn)品也迎來(lái)銷售旺季，叮咚買菜發(fā)布的《2021年中秋消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，中秋假期3天內(nèi)水產(chǎn)品消耗900多噸，銷量同比去年增長(zhǎng)195%。其中，時(shí)令性較強(qiáng)的大閘蟹成為中秋第一大搶手鮮貨。