《完美的餐廳》第三期

《完美的餐廳》第三期繼續(xù)播出，陳立農(nóng)、尤長靖、李子璇、陳意涵Estelle與黃明昊、王子異、薛凱琪、王菊分別前往烏鎮(zhèn)和杭州進行探店學(xué)習(xí)之旅。地方特色濃郁的杭幫菜、好看又易做的青團、智能便捷的口碑自助系統(tǒng)等，讓八位經(jīng)營者應(yīng)接不暇，充分的學(xué)習(xí)也為日后自己餐廳的升級打下了堅實基礎(chǔ)。

黃明昊王子異學(xué)習(xí)口碑智能點餐系統(tǒng) 薛凱琪王菊到訪中國杭幫菜博物館

前往杭州的黃明昊和王子異，首先來到了五芳齋口碑智慧餐廳，這家餐廳的最大特色就是沒有服務(wù)員，全程使用手機掃碼點餐，自助取餐，方便快捷。兩人首先體驗了這家智慧餐廳的美食，品嘗了特色的粽子、當(dāng)?shù)氐拿媸?。整個用餐過程高效簡潔，讓他們感受到了這種經(jīng)營方式的巨大潛力，于是兩人立刻向口碑智慧餐廳的經(jīng)營者學(xué)習(xí)操作。通過學(xué)習(xí)，他們發(fā)現(xiàn)口碑系統(tǒng)的自助點餐，能夠極大的節(jié)省人力成本，只需兩個人就能服務(wù)整個餐廳，如果他們的餐廳有了口碑智慧系統(tǒng)，那么大家就都能在后廚做菜了，他們的愿望能否實現(xiàn)呢?

另一邊，同樣前往杭州探店的薛凱琪和王菊，則來到了中國杭幫菜博物館，感受經(jīng)典杭州名菜。在這里，她們見到了一刀切下去不斷的金牌扣肉，也看到了龍井蝦仁等金榜題名36道杭幫菜，在品嘗龍井問茶、金牌扣肉、西湖醋魚皇等杭州特色美食的同時，了解了名菜背后的歷史故事，感受到了飲食背后的文化底蘊。

陳立農(nóng)尤長靖學(xué)做青團子 李子璇陳意涵體驗民國印象

留在烏鎮(zhèn)的陳立農(nóng)和尤長靖，則品味了烏鎮(zhèn)地地道道的小吃青團、米線和燒麥。“寒食青團店，春低楊柳枝，酒香留客在，鶯語和人詩”，即便是小吃也透出江南美食精致的文化。在這里，兩人體會到了青團子的獨特美味，并現(xiàn)場學(xué)習(xí)制作青團子。四分之三的糯米粉加四分之一的梗米粉，經(jīng)過南瓜葉汁的調(diào)和，成了青團的外皮，配上紅豆沙做的餡，經(jīng)過巧妙的雙手包成團，就成了美味的青團子。陳立農(nóng)做得又快又好，尤長靖則做得獨具創(chuàng)意，特意多做了幾份帶回去給大家吃。

李子璇和陳意涵在烏鎮(zhèn)則“穿越”回了民國時期，在一家照相館內(nèi)，兩人換上了旗袍，體驗了一回江南民國女子的獨特風(fēng)韻。李子璇一身黑色配粉紅桃花，氣質(zhì)大方端莊，陳意涵則是明黃綴著蘭花，蕙質(zhì)蘭心。在拍完一組照片后，兩人又分別前往燈鋪、筷子鋪、茶店，一路“逛吃逛吃買買買”，開啟了幸福的逛街之旅，并給大家都買了禮物。

在結(jié)束了一天的探店之后，回到宿舍休息的八人將重新面臨新的經(jīng)營任務(wù)，接下來又將有什么等著他們?下周日(11月25日)12:00第四期《完美的餐廳》將為你揭曉歇業(yè)回來的再次營業(yè)，讓我們一起期待節(jié)目“口碑”爆棚，“完美”呈現(xiàn)!