隨著法律法規(guī)進(jìn)一步完善，加盟商群體法律意識(shí)、維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)，至膳已經(jīng)被報(bào)道多次的套路以后將更加少見(jiàn)。
但是，餐飲市場(chǎng)中一定會(huì)有下一個(gè)不靠譜的品牌。
最近兩個(gè)月明星餐飲被罵上熱搜好幾次。
(相關(guān)資料圖)
明星餐飲品牌幕僚，四川至膳品牌管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)至膳），開(kāi)始“跑”路了。
從前公司官網(wǎng)頁(yè)面旗下品牌部分，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)膶?xiě)了至膳帶的各個(gè)品牌。
至膳官網(wǎng)頁(yè)面（舊）
現(xiàn)在，官網(wǎng)的“旗下品牌”僅剩譚鴨血。
至膳官網(wǎng)僅存“譚鴨血”
從陳赫的賢合莊火鍋店，到關(guān)曉彤代言的天然呆奶茶，最近這段時(shí)間，明星餐飲屢爆負(fù)面。矛盾都起源于加盟模式異常，大量加盟商虧錢(qián)，多至百萬(wàn)、千萬(wàn)量級(jí)。于是，加盟商群起維權(quán)。
明星餐飲加盟亂象引起極大關(guān)注，大家起底這些品牌時(shí)發(fā)現(xiàn)：很多明星餐飲都與至膳有關(guān)，比如賢合莊和天然呆。
作為“幕僚”，至膳旗下還有很多大眾耳熟能詳?shù)拿餍遣惋嬈放疲热鐓顷?、杜海濤的辣斗辣火鍋，比如Angelbaby的斗鑾火鍋，再比如沙溢的辣叁成燒菜火鍋。
四川至膳品牌管理集團(tuán)是一個(gè)“成績(jī)斐然”的餐飲MCN公司。
娛樂(lè)業(yè)的MCN公司借助媒介行業(yè)，給有潛力的“素人”打造一個(gè)“人設(shè)”，讓“素人”成為“網(wǎng)紅”，然后MCN公司手握一大堆“網(wǎng)紅”，“網(wǎng)紅”賺錢(qián)，MCN公司拿抽成。
至膳打造“明星餐飲品牌”的路數(shù)相似，只是“素人”變成“餐飲項(xiàng)目A”，通過(guò)明星站臺(tái)等方法讓“餐飲項(xiàng)目A”出名，開(kāi)放加盟，讓頭一批加盟商生意興隆，借此大量推廣加盟，快速擴(kuò)張門(mén)店，積攢品牌聲量，賺取無(wú)數(shù)加盟費(fèi)。
從結(jié)果來(lái)看，至膳這套盈利模式非常成功。公司官網(wǎng)頁(yè)面一度排滿(mǎn)了它打造的明星餐飲品牌。
但最近，風(fēng)向變了。
從前大眾對(duì)這方面關(guān)注少，加盟商維權(quán)困難，對(duì)至膳影響小?，F(xiàn)在，出一個(gè)明星餐飲維權(quán)事件，至膳的成績(jī)就要被展示一次，至膳的路數(shù)和它帶出來(lái)的品牌人盡皆知，至膳不好再這么玩下去了。
所帶品牌接連沖上輿論頂峰，餐飲品牌方發(fā)布聲明，一表抱歉，二和明星摘除關(guān)系，三呼吁正能量，讓事情不過(guò)去也得過(guò)去。
輿論沸沸揚(yáng)揚(yáng)，“幕僚”至膳一言不發(fā)，“跑路”了。
至膳大刪官網(wǎng)“品牌墻”上的內(nèi)容，刪到只剩自己孵化的品牌“譚鴨血”，和自己帶出的明星餐飲品牌撇清關(guān)系。
天眼查信息顯示：至膳和賢合莊依舊具有關(guān)聯(lián)
至膳運(yùn)營(yíng)模式有取巧部分，前期運(yùn)營(yíng)時(shí)，對(duì)于事情鬧大后的脫身部分或許早有預(yù)期。
從天然呆違規(guī)開(kāi)放加盟的事件來(lái)看，至膳首先申明加盟商群體的特征，借助明星立品牌，讓加盟相關(guān)法律法規(guī)意識(shí)薄弱的加盟商“上頭”付錢(qián)，被圈進(jìn)某個(gè)“餐飲項(xiàng)目”。如果后期有加盟商虧錢(qián)，在沒(méi)有“群體圍攻”的情況下，至膳也可以憑借“個(gè)別事件”脫身。
創(chuàng)業(yè)本就不是一帆風(fēng)順的事情，虧損是常態(tài)。至膳在品牌歷程起初階段用心做運(yùn)營(yíng)，讓“先頭軍”加盟商嘗到甜頭，同樣是在為后期的“逃生“做準(zhǔn)備。
從他們所擅長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)路徑中，便可對(duì)“后路”窺知一二：
首先，“熟練”打造網(wǎng)紅餐飲品牌的營(yíng)運(yùn)能力。
以陳赫的賢合莊為例，賢合莊最開(kāi)始是陳赫等明星一起開(kāi)的，至膳是后來(lái)參與進(jìn)來(lái)的，其加入賢合莊前，賢合莊生意并未大火，但至膳接手后，賢合莊一躍成為現(xiàn)象級(jí)火鍋品牌。
通過(guò)明星到門(mén)店贈(zèng)菜做“寵粉” | 圖片來(lái)源：賢合莊
離開(kāi)明星，至膳把自己的品牌譚鴨血做到名聲大震?；疱佂?，至膳也做茶飲等其他賽道的品牌。
至膳官網(wǎng)內(nèi)容
其次，他們擁有火鍋的供應(yīng)鏈。至膳既可以給火鍋品牌供貨，做B端生意，也非常方便在產(chǎn)業(yè)鏈下游延申出一個(gè)品牌，做C端生意。
其三，他們擁有眾多明星、網(wǎng)紅、KOL等渠道的資源。
至膳集團(tuán)企業(yè)關(guān)系 | 圖片來(lái)源：天眼查
隨著法律法規(guī)進(jìn)一步完善，加盟商群體法律意識(shí)、維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)，至膳已經(jīng)被報(bào)道多次的套路以后將更加少見(jiàn)。
但是，餐飲市場(chǎng)中一定會(huì)有下一個(gè)不靠譜的品牌。
品牌背后的人也許來(lái)自其他餐飲MCN機(jī)構(gòu)，也可能就是從前至膳的人再就業(yè)。畢竟，從上述“退路”中也能看到，至膳團(tuán)隊(duì)極具餐飲經(jīng)營(yíng)頭腦。
至膳“金蟬脫殼”，但餐飲經(jīng)驗(yàn)在，“隱身”的至膳也許已經(jīng)在策劃下一步的路線。
關(guān)鍵詞： 一定會(huì)有 法律法規(guī) 進(jìn)一步完善
