4月18日，便利蜂總部冠城大廈6層，早上10點(diǎn)多，多名被裁的便利蜂員工來(lái)討薪。
“便利蜂開始規(guī)?；瘍?yōu)化開發(fā)營(yíng)建部門人員?！倍辔槐憷鋯T工向《靈獸》透露，裁員的具體操作是領(lǐng)導(dǎo)口頭通知，希望員工主動(dòng)在系統(tǒng)提交離職，如果不同意，人事部門直接關(guān)閉便利蜂蜂利器系統(tǒng)，造成無(wú)法上下班，無(wú)法正常工作操作。
一位北京總部研發(fā)部門的員工稱，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的協(xié)商期便利蜂沒有任何協(xié)商的意向，目前待開庭。像他這樣維權(quán)的人在微信群里還有數(shù)十位。
針對(duì)裁員情況，便利蜂向《靈獸》回應(yīng)，便利蜂是根據(jù)當(dāng)前疫情的影響，動(dòng)態(tài)調(diào)整業(yè)務(wù)節(jié)奏及人員結(jié)構(gòu)，“實(shí)際上，我們?nèi)栽诶^續(xù)招聘，助力整體就業(yè)市場(chǎng)的穩(wěn)定?！?
同時(shí)，便利蜂稱，當(dāng)前便利蜂大多數(shù)門店仍堅(jiān)守在抗“疫”第一線，正堅(jiān)持為大家提供商品和服務(wù)。比如，在全國(guó)，便利蜂各地的門店，均已開啟保供模式，保障各地民生基本品的供應(yīng)，且絕不漲價(jià)。
在上海地區(qū)，便利蜂是上海市生活物資保障供應(yīng)的重點(diǎn)企業(yè)，正力所能及地積極加入守“滬”大軍，保供民生和服務(wù)民生，提供濕紙巾、口罩、酸奶、方便面等緊缺的民生品和日用品。
4月18日，便利蜂上海部分門店在遵循各區(qū)相關(guān)政策、遵守防疫消殺規(guī)則的前提下，已復(fù)業(yè)，并通過(guò)線上外賣的方式，服務(wù)周邊消費(fèi)者。
另一方面，“后院”的裁員也影響到了門店端。
據(jù)Tech星球報(bào)道，2021年底到今年4月前，便利蜂關(guān)閉近700家店。對(duì)此，便利蜂回應(yīng)稱，因疫情導(dǎo)致物流、運(yùn)輸?shù)瘸霈F(xiàn)困難，不得不臨時(shí)關(guān)閉了少部分門店。
可這番解釋并沒有針對(duì)具體的關(guān)店數(shù)量作出正面回應(yīng)，以至于無(wú)法平息外界對(duì)便利蜂的質(zhì)疑。
而在上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)公號(hào)4月15日發(fā)布的文章：《全市部分已恢復(fù)經(jīng)營(yíng)品牌餐飲、便利店網(wǎng)點(diǎn)目錄（截止4月14日）》中，恢復(fù)經(jīng)營(yíng)的便利店網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到近500家，從中并未見便利蜂的身影，再?gòu)谋憷銩PP中查找門店的頁(yè)面來(lái)看，不少門店定位的標(biāo)示已呈現(xiàn)灰色。
一位便利蜂內(nèi)部人士稱，休息的門店就是關(guān)閉的門店。還有一位深圳店長(zhǎng)透露，截至目前已經(jīng)一個(gè)多星期沒有排班，全國(guó)都有大面積的暫時(shí)閉店。
對(duì)此，便利蜂也向《靈獸》表示，近一階段，因新一輪疫情，導(dǎo)致物流、運(yùn)輸?shù)瘸霈F(xiàn)困難，便利蜂不得不臨時(shí)關(guān)閉了少部分門店。便利蜂近期也在內(nèi)部提出了“冬眠計(jì)劃”，即根據(jù)疫情情況，讓部分門店、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈等板塊暫時(shí)“靜默”，從而最大程度減少損失。
而便利蜂名義上的“冬眠”，是便利蜂在一些城市關(guān)閉了部分門店。
“目前，運(yùn)營(yíng)門店和不眠海都大量關(guān)閉，現(xiàn)在要求店長(zhǎng)強(qiáng)制換簽三方，還有直接降薪80%，而內(nèi)部傳聞下一步戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理也強(qiáng)制換簽三方合同，研發(fā)技術(shù)部門的員工都開始轉(zhuǎn)外包人員了，”上述內(nèi)部研發(fā)人員稱。
當(dāng)員工和外界都在等待便利蜂對(duì)裁員和關(guān)店的回應(yīng)時(shí)，便利蜂卻發(fā)布了振奮投資人的增資消息。據(jù)天眼查App顯示，便利蜂商貿(mào)有限公司發(fā)生工商變更，公司注冊(cè)資本由9億美元增加至12.1億美元。
盡管便利蜂將自己定位為“用算法來(lái)優(yōu)化和覆蓋整個(gè)便利店運(yùn)營(yíng)中的一切”，但回歸到零售本質(zhì)，終歸還是一個(gè)傳統(tǒng)生意，面臨著效率、成本和體驗(yàn)這三重大山。
前面的五年，便利蜂穩(wěn)扎穩(wěn)打，真正走向“剎車”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)正是在2021年。
“國(guó)慶前后，公司上市的工作失敗，后續(xù)為了融資，不惜成本大規(guī)模擴(kuò)店，在兩個(gè)月時(shí)間開出了近500家門店，”一位便利蜂前員工向《靈獸》總結(jié)，日均5.5家擴(kuò)張的速度的確令人側(cè)目。
早在2020年下半年，疫情穩(wěn)定后，零售業(yè)逐漸復(fù)蘇，便利蜂在彼時(shí)提出了“3年萬(wàn)店”的擴(kuò)張計(jì)劃。便利蜂的規(guī)劃是2021年底將門店數(shù)量增加到4000家，2023年突破萬(wàn)店規(guī)模。
正因如此，便利蜂在去年年底加速擴(kuò)張。而擴(kuò)張的背后一方面是想要盡快上市，另一方面想拉開與日資便利店品牌的規(guī)模差距。
根據(jù)CCFA整理發(fā)布的《2021年中國(guó)便利店TOP100》榜單，易捷、美宜佳和昆侖好客位列前三，羅森、全家和7-ELEVEN位列榜單第五六七名，羅森和全家門店總數(shù)在3000家上下，7-ELEVEN稍遜一籌，而便利蜂以2000家排名第10。
在前十的排名中，便利蜂無(wú)論是定位還是區(qū)域布局都與“日資三巨頭”相似，以一二線城市為主，區(qū)域飽和后進(jìn)軍下沉市場(chǎng)，但在這輪擴(kuò)張中，便利蜂的品牌知名度與日資品牌仍有差距。
而便利蜂的擴(kuò)張策略，略顯“盲目”，不再圍繞大本營(yíng)北京的周邊開枝散葉，走出華北，向山東、河南甚至競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的長(zhǎng)江三角洲布局。數(shù)據(jù)顯示，截至二季度末，便利蜂已經(jīng)在山東開出103家門店，主要集中在青島、濟(jì)南兩地。
但便利店的生意有著極強(qiáng)的地域性，不僅要面對(duì)來(lái)自當(dāng)?shù)仄放频母?jìng)爭(zhēng)，還要斥巨資建立當(dāng)?shù)氐墓?yīng)鏈，造成成本更高、供應(yīng)鏈壓力驟增以及同質(zhì)化等諸多問(wèn)題。
前有蘇寧小店、寶能生鮮，為了盲目的通過(guò)追求規(guī)模效應(yīng)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額，同時(shí)壓縮邊際成本，以此達(dá)到整體性盈利目標(biāo)，但它們都沒有成功。
同樣，便利蜂的門店全部采取直營(yíng)模式，這是零售業(yè)中成本投入最高、最重資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)模式。
“從供應(yīng)鏈、房租到人力成本，還有設(shè)備，便利蜂每家門店的投入都巨大，還要花費(fèi)大量的資金投入不眠海。”上述便利蜂內(nèi)部人員告訴《靈獸》。
而連鎖便利店的毛利率也就在25%左右，想要正常運(yùn)營(yíng)，資金的主要來(lái)源是加盟、融資、店面快速盈利。早在2020年5月，便利蜂曾稱北京地區(qū)超500家門店在2019年已實(shí)現(xiàn)盈利，但此后并未再有相關(guān)消息。
顯然，3000家門店想要做到自負(fù)盈虧本就是一件難事。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，便利蜂成立以來(lái)只完成了三輪融資，最新一輪是2020年的數(shù)億美元級(jí)別C輪融資。
與此同時(shí)，便利蜂的上市計(jì)劃也一再擱淺。去年6月，據(jù)36kr爆料便利蜂已聘請(qǐng)高盛、摩根士丹利和中信證券操盤赴美上市，擬募資5-10億美元。僅僅一個(gè)月之后，又有消息稱便利蜂已向SEC提交IPO申請(qǐng)。
便利蜂則回應(yīng)稱，相關(guān)傳聞不是事實(shí)，一切以公司公告為準(zhǔn)。
在疫情和經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的影響下，便利蜂要實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)店計(jì)劃”并不容易。
但從最近傳出的裁員、關(guān)店等新聞來(lái)看，盈利仍是其首要待解決的問(wèn)題。
“內(nèi)部員工就是一個(gè)機(jī)器?！边@是便利蜂離職人員對(duì)公司較多的評(píng)價(jià)。
或許，這是便利蜂一直強(qiáng)調(diào)的互聯(lián)網(wǎng)屬性和零售化水平的終極走向。
一直以來(lái)，便利蜂的全鏈路數(shù)字化系統(tǒng)逐漸成熟，包括智能訂貨、算法主導(dǎo)的智能選品、自助收銀和動(dòng)態(tài)定價(jià)等系統(tǒng)。而公司超過(guò)六成的員工是技術(shù)人員，研發(fā)投入在零售業(yè)“前無(wú)古人”。
然而，系統(tǒng)、技術(shù)只是幫助零售業(yè)更好地變革和發(fā)展，也并不一定能成為其站穩(wěn)腳跟的最主要因素。
上述研發(fā)部員工告訴《靈獸》，便利蜂巨大投入的背后，對(duì)實(shí)體店的賦能并不是很顯著。
他舉了個(gè)例子稱，產(chǎn)品曾向技術(shù)部提出一個(gè)需求，就是用算法去算出每個(gè)門店需要幾個(gè)垃圾桶，并且花費(fèi)大量的時(shí)間去討論細(xì)節(jié)。但在他看來(lái)，數(shù)量完全可以根據(jù)門店員工的反饋而解決，甚至幾十塊錢一個(gè)的垃圾桶又能節(jié)省多少成本？反而浪費(fèi)了大量的研發(fā)成本。
“在便利蜂內(nèi)部有很多類似的需求，包括員工盛飯的時(shí)間都需要算法精確算出，有的投入成本做出來(lái)之后，不到一個(gè)月就廢棄了。”上述研發(fā)部員工表示，沒有節(jié)省成本，沒有創(chuàng)造價(jià)值，反而讓一線員工越來(lái)越像一個(gè)機(jī)器。
不可否認(rèn)，系統(tǒng)的存在確實(shí)節(jié)省了人力成本，也在某種程度上給零售行業(yè)新的啟示。但如何平衡技術(shù)和員工的關(guān)系，仍是一種挑戰(zhàn)。
過(guò)去，便利蜂不計(jì)成本的擴(kuò)張，給資金鏈帶來(lái)很大的壓力。又在疫情及經(jīng)濟(jì)新常態(tài)影響下裁員、關(guān)店。更關(guān)鍵的是疫情的反復(fù)，更增加了便利蜂的經(jīng)營(yíng)困境。
也有便利店業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)，相比互聯(lián)網(wǎng)更低的邊際成本，便利蜂用幾臺(tái)服務(wù)器和幾個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)試圖造就傳統(tǒng)便利店行業(yè)的神話，卻忽略了重資產(chǎn)零售行業(yè)的成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于互聯(lián)網(wǎng)成本的。
畢竟便利店的執(zhí)行單位是一個(gè)個(gè)員工，如果單純發(fā)布功能，執(zhí)行跟不上，效率跟不上，還是會(huì)出問(wèn)題的。
經(jīng)歷了快速擴(kuò)張的“后遺癥”，便利蜂將自己慢了下來(lái)，思考日后的戰(zhàn)略。
便利蜂向《靈獸》表示：目前，便利蜂一邊積極、主動(dòng)地在各地保供民生、服務(wù)民生、保障物流暢通，一邊仍克服各類困難，在各地簽約新門店。此前簽約的新門店，因疫情會(huì)延遲開業(yè)。此外，待疫情好轉(zhuǎn)，目前臨時(shí)關(guān)閉的門店，也會(huì)在遵循各地規(guī)定的情況下，盡快復(fù)業(yè)。
盡管便利蜂的目標(biāo)沒有變，但如何才能在這個(gè)日漸飽和的市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手下前行是更需要思考的事情。畢竟，靠算法和系統(tǒng)講故事的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，剩下的是如何修煉“內(nèi)力”，穩(wěn)固護(hù)城河。
值得一提的是，便利蜂仍表示，堅(jiān)定地看好便利店市場(chǎng)的未來(lái)?！艾F(xiàn)在，我們看到了市場(chǎng)出現(xiàn)的積極動(dòng)向，包括中央和各地方政府針對(duì)零售行業(yè)的相關(guān)扶持和各類補(bǔ)貼政策。就中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的‘底層邏輯’看，中國(guó)是全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)，我們堅(jiān)持服務(wù)民生、保障民生，也完全契合民生需求和各地的民生發(fā)展戰(zhàn)略?！?
便利蜂仍要努力前行。
關(guān)鍵詞： 邊際成本 數(shù)據(jù)顯示
