當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月22日，印度尼西亞總統(tǒng)佐科·維多多宣布，將從4月28日起暫停棕櫚油及相關(guān)原料的出口，新政策旨在確保該國(guó)國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)。

自2021年11月份開(kāi)始，印尼不少棕櫚油生產(chǎn)商為獲取更高的利潤(rùn)增加了出口，但這同時(shí)導(dǎo)致印尼國(guó)內(nèi)供應(yīng)不足。今年1月份，印尼政府已限制了部分出口活動(dòng)，并為低收入群體提供現(xiàn)金補(bǔ)助。但這些舉措并未有效緩解供應(yīng)短缺的情況，棕櫚油價(jià)格仍然不斷上漲。目前，印尼食用棕櫚油的零售均價(jià)在每升26000印尼盧比，約合人民幣12元，年內(nèi)漲幅超過(guò)40%。

作為全球最主要的棕櫚油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，全球60%的棕櫚油產(chǎn)自印度尼西亞。而中國(guó)和印度是印尼棕櫚油的主要進(jìn)口國(guó)。印尼此舉引發(fā)了外界對(duì)全球食品價(jià)格通脹進(jìn)一步加劇的擔(dān)憂。

棕櫚油不僅被用于生產(chǎn)食用油，還包括蛋糕、巧克力等加工食品，洗發(fā)水、沐浴露等日化產(chǎn)品品以及生物燃料等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。世界自然基金會(huì)（WWF）北京代表處可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈項(xiàng)目主任于鑫曾對(duì)外表示，棕櫚油的用途非常廣泛，超市貨架上近一半的包裝商品中都包含棕櫚油。目前棕櫚油約七成以上被食用（烹飪用油、食品工業(yè)、方便面、烘焙等），約兩成被用于日化行業(yè)，剩余則主要用于生物柴油，微量用于飼料行業(yè)等。

而棕櫚油的價(jià)格飆升已經(jīng)對(duì)許多下游產(chǎn)業(yè)造成了影響——比如方便面。

康師傅控股有限公司（0322.HK）于3月28日發(fā)布的2021年財(cái)報(bào)顯示，2021年全年，康師傅的方便面業(yè)務(wù)收入為284.48億元人民幣，同比減少3.60%(若與2019年比較，則增長(zhǎng)12.44%)，占集團(tuán)總收益的38.40%；歸母凈利潤(rùn)同比下降26.67%至20.04億人民幣。

康師傅表示，期內(nèi)因原材料價(jià)格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降4.94個(gè)百分點(diǎn)至24.36%。而棕櫚油作為方便面重要原材料之一，其價(jià)格自2020年下半年就開(kāi)始直線上升，在2021年下半年達(dá)到最高。

不僅是康師傅不賺錢(qián)，它的“老對(duì)手”統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司（0220.HK）的2021年財(cái)報(bào)顯示，食品板塊的凈利潤(rùn)從去年的5.17億元下滑至1.51億元，降幅高達(dá)70.8%。而在該板塊中，方便面業(yè)務(wù)占比達(dá)94.7%。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量下滑了7.7%，銷售額下滑了7.3%。此外，2021年以來(lái)，方便面行業(yè)還面臨著成本上漲的壓力。

棕櫚油供給問(wèn)題所致的價(jià)格波動(dòng)也對(duì)全球公司造成影響。包括寶潔、聯(lián)合利華、雀巢等在內(nèi)的日化、食品公司是棕櫚油的大買(mǎi)家。

聯(lián)合利華曾在2016年表示，它使用了大約100萬(wàn)噸粗棕櫚油及其衍生物和大約50萬(wàn)噸粗棕櫚仁油及其衍生物，是消費(fèi)品行業(yè)中使用可持續(xù)棕櫚油(CSPO)的最大客戶。2021年7月，聯(lián)合利華首席財(cái)務(wù)官Graeme Pitkethly曾表示，棕櫚油是該公司皮膚清潔產(chǎn)品的關(guān)鍵成分，其價(jià)格目前比長(zhǎng)期平均水平高出70%，需求增加和收成下降推高了價(jià)格，并且該公司已經(jīng)提高了一些產(chǎn)品的價(jià)格。

此外，奧利奧餅干母公司億滋國(guó)際公司官網(wǎng)顯示，其使用的棕櫚油占全球棕櫚油消費(fèi)量的0.5%；據(jù)路透社報(bào)道，達(dá)能表示，它在2018年共購(gòu)買(mǎi)了7.1萬(wàn)噸棕櫚油；歐萊雅在2021年表示，公司購(gòu)買(mǎi)了不到310噸棕櫚油，并使用了相當(dāng)于7.1萬(wàn)噸數(shù)量的包括棕櫚衍生品在內(nèi)的原料。

印尼宣布暫停棕櫚油出口也將對(duì)中國(guó)食用油造成影響。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度中國(guó)棕櫚油主要進(jìn)口國(guó)為印度尼西亞和馬來(lái)西亞，其中從印度尼西亞進(jìn)口棕櫚油25.83萬(wàn)噸，占比52%，從馬來(lái)西亞進(jìn)口棕櫚油24.28萬(wàn)噸，占比48%；主要進(jìn)口省份從多到少依次為江蘇省、廣東省、浙江省及天津市。

相對(duì)于棕櫚油進(jìn)口規(guī)模，中國(guó)對(duì)于用于壓榨豆油的大豆進(jìn)口規(guī)模更為龐大。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9652萬(wàn)噸，進(jìn)口金額535億美元，對(duì)外依存度長(zhǎng)期在80%以上。

不過(guò)，與全球食用油價(jià)格劇烈震蕩相比，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格波動(dòng)較小。

在過(guò)去的2021年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格上漲6.9%，遠(yuǎn)低于全球食用油65.8%的漲幅。而進(jìn)入2022年，目前國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格雖已連續(xù)多周上升，但整體幅度不大。商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，4月11日至17日，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)，豆油、菜籽油、花生油批發(fā)價(jià)格分別上漲0.7%、0.7%和0.1%。

面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)食用油價(jià)格的攀升壓力，2022年中央一號(hào)文件再次提出，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。而國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)也在擴(kuò)大油料品種風(fēng)險(xiǎn)管理工具箱，為企業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)提供新渠道。

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