8月27日，巴比食品披露2021年半年報，公司實現(xiàn) 營收約5.95億元，同比增長68.12%;歸母凈利潤約2.11億元，同比增長279.04%。

其在半年報中總結(jié)了3點(diǎn)業(yè)績驅(qū)動因素：門店拓展力度增強(qiáng)，門店數(shù)量、單店訂貨額增加;團(tuán)餐客戶規(guī)模及銷售額繼續(xù)保持較快增長;公司管理持續(xù)優(yōu)化，降本增效。

巴比食品的銷售模式以特許加盟為主，直營門店、團(tuán)餐銷售為輔。其中，團(tuán)餐模式主要是向工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、政府、餐飲、團(tuán)餐市場等提供成品或半成品面點(diǎn)，目前營業(yè)額占比較低。

從合同收入情況看，公司特許加盟店銷售收入占大頭，約4.91億元，直營門店和團(tuán)餐銷售收入分別約1020萬元、8762萬元。