近日，為貫徹落實(shí)遼寧省政府相關(guān)部署，弘揚(yáng)遼寧飲食文化，打造遼菜品牌，更好發(fā)揮餐飲業(yè)繁榮市場(chǎng)、促進(jìn)消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)民生的重要作用，遼寧省商務(wù)廳聯(lián)合省直相關(guān)部門在全省組織開(kāi)展“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評(píng)選活動(dòng)，在沈陽(yáng)舉行“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

此次評(píng)選活動(dòng)將按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)推動(dòng)、大眾參與”的原則，立足遼寧人文、地域、生態(tài)等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，增進(jìn)遼菜的地域認(rèn)知、品牌認(rèn)同和消費(fèi)認(rèn)購(gòu)，推動(dòng)遼菜品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，把遼菜打造成為地域文化“名片”，推動(dòng)遼菜走出遼寧、走向世界，助力遼寧經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

評(píng)選活動(dòng)主要由四個(gè)階段構(gòu)成：第一階段，組織動(dòng)員。將通過(guò)政府門戶網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、美團(tuán)、抖音、電視、電臺(tái)、報(bào)刊、電子屏幕等媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，打造社會(huì)各界廣泛參與的輿論氛圍。第二階段，各市推薦。各地市將根據(jù)評(píng)選條件，利用各類平臺(tái)，采取網(wǎng)上投票等形式，進(jìn)行本地區(qū)“市級(jí)名小吃”評(píng)選，確定本地區(qū)參評(píng)“遼寧名小吃”名單。第三階段，大眾投票。將在遼寧商務(wù)微信公眾號(hào)、美團(tuán)第三方平臺(tái)開(kāi)設(shè)評(píng)選專欄，對(duì)參評(píng)“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”的項(xiàng)目開(kāi)展大眾網(wǎng)絡(luò)投票。第四階段，召開(kāi)專家評(píng)審會(huì)。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票進(jìn)行綜合評(píng)定，確定入選名單，經(jīng)公示后，最終評(píng)選出“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”。

通過(guò)此次評(píng)選活動(dòng)，最終形成以美食節(jié)、小吃節(jié)為重點(diǎn)的遼菜宣傳推廣平臺(tái)，通過(guò)舉辦突出地域特色的美食節(jié)慶活動(dòng)，依托美食街、美食廣場(chǎng)、商業(yè)街、夜市等街區(qū)打造遼寧小吃、特色菜品消費(fèi)場(chǎng)景。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)參加國(guó)內(nèi)品牌美食節(jié)、小吃節(jié)、烹飪表演、技能大賽等交流活動(dòng)，充分展示遼菜魅力。 (張 淼 徐艷艷)