【資料圖】

黃酒的保質(zhì)期，視酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長短也不同，一般的黃酒保質(zhì)期在1-3年左右，保存比較好的有3-6年的保質(zhì)期。黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)www.nfysw.com優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳，但超過3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)會下降。

關鍵詞：