3月21日，東方青梅酒品牌梅見聯(lián)合國風(fēng)樂團(tuán)二十四伎樂共創(chuàng)新編《梅花三弄》，并通過古樂新生文化傳承的形式再現(xiàn)李清照與趙明誠以樂會友、以梅寄情、以酒承歡的故事?！按猴L(fēng)解意，見梅如晤”，梅見特邀AI宣推官甄如意，入畫赴梅見梅花宴，感受宋代獨(dú)有的風(fēng)雅文化。

(資料圖)

國人骨子里的梅花情懷

梅，是只有中國人才懂的浪漫。

從古至今，梅花就植根于中國文化的血脈之中，成為國人比德暢神的對象。東晉時期，更是以笛或蕭來演奏《梅花三弄》，借物抒懷，感雅士之交。梅見將宋人與梅的故事具象為一個人物——李清照，二十四伎樂運(yùn)用四種古樂器重新改編，當(dāng)琴音響起，李清照和趙明誠的愛情故事便徐徐展開。

李清照回憶早年與趙明誠共賞梅花的生活情景時，曾作詞《清平樂 ? 年年雪里》“年年雪里，常插梅花醉?！?踏雪尋梅，折梅插鬢，多么幸福歡樂！這“醉”字，不僅是酒醉，更是她為梅花、為愛情、為生活所陶醉。

時至當(dāng)代，人們除了對梅花本身的喜愛，更是賦予了梅花以時代的精神，“梅魂自在，梅心從容，至簡至雅，至樸至拙”，與梅相交，恰如君子相見，一朝盛放，孤山不冷。

在“梅花開”的時節(jié)，梅見復(fù)刻了折梅、梅花箋、插花、梅花宴等宋朝雅事，表達(dá)“想見你”的情思，將青梅酒自然帶回到賓客觥籌交錯的場景中，這既是梅見對梅文化的一種致敬和探索，也形成了梅見獨(dú)特的品牌風(fēng)格。

驚艷千年的宋朝美學(xué)

正如陳寅恪先生所言：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世?！贝笏沃?，以淡雅為尚，其中備受文人士大夫推崇的是天青色，“雨過天青云破處，這般顏色做將來”?！睹坊ㄈ分芯珳?zhǔn)還原了汝窯瓷器“梅花杯”，這一設(shè)計的精致程度，展現(xiàn)了梅見對于細(xì)節(jié)與品質(zhì)的高度追求。

除了細(xì)節(jié)之處的用心，梅見梅花宴也將宋人追求的清雅趣味逐一展現(xiàn)，眾人似古人般酌酒，微醺止醉，這折射出國人對于“宴”的理解：一種鄭重其事而又與眾同樂的生活態(tài)度。而酒，是讓“宴”得以成立的重要媒介。三杯兩盞淡酒下肚，主客之間卸下身份，回歸人與人的情感關(guān)系，這時候酒興正酣，可以通殷勘，致歡欣，青梅酒度數(shù)不高，故仍能保持雍容不失儀的姿態(tài)。

東方風(fēng)土下的中式佐餐酒

風(fēng)土，是青梅酒的靈魂。在中國的古典表達(dá)里，風(fēng)土是“天有時，地有氣，材有美，工有巧”四者合一，這也是中國梅酒追求的風(fēng)味之境。

青梅的時令很短，若不在短短10天左右及時采摘，就會錯過最佳賞味期。山林間的青梅被果農(nóng)親手采下，青脆豐腴的果肉中蘊(yùn)藏著飽滿的汁水，千里迢迢運(yùn)至酒莊，釀酒師用古法糖漬工藝萃取梅汁，再于陶壇中靜待時間的精釀。

那種對風(fēng)土極致追尋后誕生的風(fēng)味里藏著雨后的土壤和春風(fēng)的氣息，琥珀色的酒液中，不僅濃縮著一個東方風(fēng)味世界，還濃縮了中國人雅致的佐餐方式。雅者賞其質(zhì)，俗者樂其瀾。酒承梅香，詩頌風(fēng)雅，正如梅見?！懊芬娺m飲而不至酩酊，既能品出美酒的滋味，也不掩食物的濃淡。”這是梅見對中式餐酒搭配的味覺之道，也是古今共同追求的飲食雅趣。

此次，梅見在“復(fù)興國飲”的道路上覓得知音，聯(lián)合國風(fēng)樂團(tuán)二十四伎樂，攜手國潮文化新青年數(shù)字人甄如意，跨越千百年波瀾壯闊的歷史，突破虛擬與現(xiàn)實(shí)，在梅開時節(jié)相見，以樂會友，以酒為媒，讓消費(fèi)者們再次感受到悠久的東方味道。

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