原標(biāo)題：產(chǎn)銷量全國第一！云南鮮切花如何走向全國甚至海外？

據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超鏈接》報道，最近，520和母親節(jié)剛過，鮮花一度熱銷，而我國超七成的鮮切花都是來自云南。5月20日，昆明國際花卉拍賣交易中心鮮花交易量大幅增長，云南鐵路迎來鮮花運輸高峰，僅5月1日至19日，就向全國發(fā)送鮮花262噸、18979件，約94.5萬枝。據(jù)統(tǒng)計，云南鮮切花產(chǎn)銷量連續(xù)近30年保持全國第一。

海量鮮切花如何從云南快速運達全國甚至海外？這個過程中如何?！磅r”？云南為何能夠成為花的海洋？花卉育種方面近些年取得了哪些進展？對于新手小白而言，挑選鮮花主要要考慮哪些因素？

【資料圖】

全國花卉看云南，云南花卉看斗南

云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會常務(wù)理事王志堅介紹，云南鮮切花的供應(yīng)量占國內(nèi)市場超七成，經(jīng)過多年發(fā)展，云南成為全球三大鮮切花產(chǎn)地，產(chǎn)量全球最大，并且建成了亞洲第一、全球第二的花卉交易中心。

斗南花卉交易市場是全國唯一的國家級花卉市場，各種各樣的花卉爭奇斗艷，每天的交易量巨大。除了有面對面的批發(fā)和針對散客的零售，交易市場主要進行拍賣，供應(yīng)商進入拍賣市場嚴(yán)格按照市場花卉不同的質(zhì)量等級進行包裝。拍賣流程中，采購商不能與客戶面對面商量價格，只能根據(jù)自己的心理價位進行拍賣。拍賣價格從高到低，這對于生產(chǎn)者是一種保護。

花卉從產(chǎn)地流通到市場關(guān)鍵在于保鮮，王志堅介紹，花卉保鮮主要需滿足兩方面的條件。一是降低花卉的生理活性，全程采用冷鏈運輸，使花卉到達消費者手中時進入盛開的最好狀態(tài)；二是提供營養(yǎng)物質(zhì)和控制微生物的成分，作為花卉后期開放的支撐。

由于花卉不能擠壓，相比于工業(yè)產(chǎn)品和養(yǎng)殖產(chǎn)品，其運輸成本要更高。隨著國家物流體系的建設(shè)，花卉的運輸成本也在逐漸降低，并且由原來的空運為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔洳剀囮戇\為主，實現(xiàn)點對點運輸，提貨成本大大降低。除了國內(nèi)，云南的花卉還出口東亞、東南亞以及澳洲等地，主要通過海運，運輸中依靠冷藏貨柜全程冷鏈處理。

自主培育，助力花卉品種持續(xù)“上新”

云南低緯度高海拔的區(qū)位特征，造就了冬暖夏涼、立體化的氣候條件，相比于東南亞等其他地區(qū)，同樣的花卉品種在不同季節(jié)有不同區(qū)域適宜種植，保證了市場上花卉的供應(yīng)能力。王志堅介紹，對花卉的要求主要是品質(zhì)好、產(chǎn)量高，由于溫室更容易控制病蟲害、加強對溫度光照和水分的管理，因此大多數(shù)的花卉產(chǎn)品都在溫室中栽培。

有植物王國稱號的云南擁有眾多的野生植物品種，但要形成良好的商品性，需要大量馴化和育種方面的工作。我國對鮮切花的消費最早從80年代開始，但由于國外要遠(yuǎn)早于我國對野生品種進行馴化和雜交，因此早期鮮切花都從國外引入。即便經(jīng)過了這么多年的發(fā)展，市場上超過80%的鮮切花品種仍然來自國外。

近10余年來，隨著國內(nèi)育種方面的進步，我國在菊花、玫瑰、康乃馨等花卉上也有了很多新的品種，王志堅表示：“按照國內(nèi)企業(yè)和大專院校等科研機構(gòu)的育種速度，市場上國內(nèi)品種花卉的占有率每年增速或可超過1%。”

鮮花挑選有門道

王志堅介紹，在10年前，對于鮮切花的消費主要是節(jié)日和特殊情況送禮。近年來，消費群體明顯年輕化和個性化，這就要求有更多的品種滿足不同時段和不同群體的需求。

與食品、服裝等消費品滿足基本生活需要不同，花卉并不是生活必需品，主要從精神層面給人帶來愉悅。因此，王志堅認(rèn)為，對于花卉產(chǎn)品品質(zhì)的要求是第一位的。在選擇鮮花時，要保證消費期間花朵有較長的盛開時間，否則性價比較低。

對于判斷花卉品質(zhì)，王志堅表示，花卉發(fā)展多年，在各種品類上都已形成了眾多能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的專業(yè)公司。因此，消費者不應(yīng)過多關(guān)注市場上的宣傳，而應(yīng)注重品牌。此外，一枝好的鮮花從生產(chǎn)到采后處理包裝再到物流運輸，成本不斷增加，因此比如玫瑰價格低于2.5元時，質(zhì)量通常難以保證。（鶴佳 陳鴻燕）

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