雞爪做到“極致”可以賣出大名堂。作為第一個(gè)給雞爪去指甲的零食品牌,再搭上直播電商的順風(fēng)車,王小鹵不到3年就登上新一代當(dāng)紅鹵味品牌的寶座。

王小鹵在市調(diào)中發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的鹵味鳳爪普遍存在難脫骨的痛點(diǎn),很多消費(fèi)者反饋希望鳳爪能夠去掉指甲。給鳳爪去掉指甲非常耗費(fèi)人工成本,市場(chǎng)上并不存在這樣的產(chǎn)品和品牌。王小鹵一直堅(jiān)持用戶體驗(yàn)為第一來(lái)做品牌,用戶的反饋則為首要任務(wù),便開始了第一個(gè)給雞爪去指甲的零食品牌了。

數(shù)據(jù)顯示,2019年中國(guó)休閑鹵制品行業(yè)的市場(chǎng)零售規(guī)模為1007億,2020年則達(dá)到了1235億,連續(xù)5年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%。在如此龐大的休閑鹵味市場(chǎng)中,已經(jīng)有絕味、周黑鴨、紫燕百味雞、煌上煌、久久丫這五大TOP品牌,其中有4個(gè)還是上市公司,王小鹵一介新手小白卻靠“匠心”技藝成功殺入決賽圈。

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鹵味賽道廣闊,為什么要把產(chǎn)品聚焦在虎皮鳳爪上呢?王小鹵通過(guò)調(diào)查,休閑鹵味零食中,“鳳爪”和“去骨鳳爪”是天貓搜索次數(shù)最多的鹵味零食詞匯。對(duì)每年能吃掉200-300億只雞爪的中國(guó)人來(lái)說(shuō),鹵味雞爪就是一片未被完全打開的江湖。

而王小鹵的成功就得益于搶先定位。通過(guò)王小鹵遂對(duì)虎皮鳳爪進(jìn)行工藝升級(jí),讓鳳爪經(jīng)過(guò)12小時(shí)炸和鹵,一嗦就脫骨。在傳播時(shí),將“人工去甲、一嗦脫骨”作為自己的宣傳賣點(diǎn),成為零食領(lǐng)域首家給雞爪去指甲的鹵味品牌。

此外,王小鹵在包裝上也是做的很好,鹵味小吃作為最能代表中國(guó)的味道之一的美食。王小鹵在產(chǎn)品包裝上也有鮮明的中式文化色彩打造出新一代鮮活的國(guó)潮零食品牌形象,將“鹵味”這個(gè)具有千年歷史的傳統(tǒng)品類上做到更加友好。王小鹵堅(jiān)持將國(guó)潮融入了品牌形象塑造的戰(zhàn)略中,一直不斷探索鹵味零食在國(guó)潮中的表現(xiàn)、溝通方式,不僅讓品牌具有更鮮明的辨識(shí)度,也為市場(chǎng)發(fā)展搶占先機(jī),不斷改善來(lái)滿足用戶更好的體驗(yàn)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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